Uma
operação da Vigilância Sanitária do Paulista resultou na interdição de
duas Casas de Bolo instaladas na cidade. A operação, realizada na manhã
desta quarta-feira (10.09), também gerou a notificação de outro ponto
comercial do mesmo ramo. Agora, os proprietários precisam se adequar às
normas sanitárias e estruturais para continuar comercializando os
produtos. O trabalho vai contemplar todos os bairros da cidade,
prosseguindo pelos próximos dias.
Durante a ação, que teve início na área central da cidade, os inspetores
da Vigilância Sanitária encontraram muitas irregularidades. A Super
Casa do Bolo, localizada na Travessa Pompeu José da Silva, foi
interditada pelos profissionais da Secretaria Municipal de Saúde. No
local foram encontrados cupins, baratas e diversos produtos mal
acondicionados. As condições de higiene estavam fora dos padrões
sanitários. Os proprietários não possuíam as licenças de funcionamento
emitidas por parte da prefeitura e do Corpo de Bombeiros Militar, além
do selo obrigatório da dedetização anual. O ponto comercial foi
interditado. O dono terá cinco dias para se regularizar.
No segundo estabelecimento visitado, a Casa do Bolo “A Nordestina”,
localizado na Av. Dom Hélder Câmara, em Jardim Paulista Baixo, a equipe
da prefeitura flagrou diversos produtos inapropriados para consumo, sem o
selo de validade, preparados em ambientes com proliferação de mofo,
além de infiltrações nas paredes. Os proprietários também não possuíam
as licenças de funcionamento necessárias. O ponto comercial foi
interditado. O dono terá cinco dias para se regularizar.
Uma terceira Casa do Bolo inspecionada, instalada na Praça Aníbal
Fernandes, também em Jardim Paulista Baixo, apresentou condições
higiênicas e estruturais mais favoráveis. Mesmo assim, os proprietários
receberam uma notificação e passam a ter dois prazos para adequar alguns
pontos importantes.
O primeiro de oito dias está relacionado à documentação, já que nenhuma
licença atualizada foi apresentada durante a inspeção. O segundo prazo
de 15 dias diz respeito às adequações estruturais do ponto comercial. Os
fiscais identificaram ainda a ausência de forro de PVC no teto para
prevenir a presença de insetos no ambiente de manipulação dos
ingredientes utilizados na preparação dos bolos e a melhor acomodação
dos botijões de gás.
A população também pode ajudar o poder público municipal ligando para o
fone da Vigilância Sanitária: 3437.4174. O atendimento acontece de
segunda à sexta, das 08h às 17h.
do Blog Paulista em Primeiro Lugar
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